主要食材

• 老黄瓜200克
• 大蒜200克

辅助食材

• 小葱1根
• 清水适量

• 步骤 1 准备食材：老黄瓜200克、油适量、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉5克。
• 步骤 2 所需食材：新蒜200克、白醋250克、糖60克。
• 步骤 3 老黄瓜洗净去皮，去瓤切片。
• 步骤 4 将大蒜的外皮剥掉，放入碗中洗净。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 加入适量清水以及盐浸泡一天。
• 步骤 7 首先起锅倒水，水开放入黄瓜片、少许油煮开。
• 步骤 8 将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，放入干净的密封罐中。
• 步骤 9 然后加入盐、胡椒粉，继续焖煮2分钟。
• 步骤 10 然后加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存。
• 步骤 11 接着加入味精调味。
• 步骤 12 10天之后我们就可以拿出来食用啦。
• 步骤 13 最后盛入碗中，撒上葱花即可。