主要食材

• 黄鱼200克

辅助食材

• 豆豉20克
• 生姜1块
• 小葱1根
• 大葱1段
• 红椒10克
• 老干妈10克

• 步骤 1 准备食材：大黄鱼200克、豆鼓20克、油适量、老干妈10克、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、红椒10克。
• 步骤 2 大黄鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 红椒切丝。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 大葱切丝。
• 步骤 7 首先盘内放入黄鱼，撒上姜丝，铺上豆豉和老干妈。
• 步骤 8 然后淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
• 步骤 9 接着将鱼端出来，撒上大葱丝和红椒丝 、葱花。
• 步骤 10 最后淋入蒸鱼鼓油，淋上热油即可。