红枣切糕
- 2020-09-08用时:4小时
- 切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名。
红枣切糕的做法步骤
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步骤 1
准备食材:糯米200克、红枣50克。
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步骤 2
糯米洗净浸泡3小时。
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步骤 3
红枣去核切片。
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步骤 4
首先将糯米倒入盘中,加适量清水,再放入蒸锅内,上汽蒸30分钟。
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步骤 5
然后将红枣倒入碗中,再放入蒸锅内,上汽蒸10分钟。
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步骤 6
接着碗中倒入蒸好的糯米,再铺上红枣,搅拌均匀倒入盘中压实,接下来封上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
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步骤 7
最后切块,摆盘即可。
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