主要食材

• 八爪鱼150克

辅助食材

• 香菜1根
• 小米辣5克
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 八爪鱼洗净切段。
• 步骤 3 香菜切段。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒、白醋、姜、香菜焯水至熟，捞出备用。
• 步骤 8 然后碗中放入八爪鱼、小米辣、陈醋、生抽、盐，搅拌均匀装盘。
• 步骤 9 最后淋入香油、撒上葱花即可。