主要食材

• 土豆200克

辅助食材

• 红椒10克
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：土豆200克、香油1茶匙、盐1茶匙、红椒10克、蒜3瓣、小葱1根、白醋1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 土豆去皮洗净切丝。
• 步骤 3 红椒切丝。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先碗中倒入土豆丝加适量清水浸泡20分钟去除多余的淀粉。
• 步骤 7 然后起锅烧热水，倒入土豆丝、红椒丝焯水1分钟捞出过凉水。
• 步骤 8 接着碗中倒入土豆丝、红椒丝、蒜、盐、白醋、生抽、香油搅拌均匀。
• 步骤 9 最后撒上葱花即可。