主要食材

• 草鱼200克
• 菊花100克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、菊花100克、姜1块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水淀粉2汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙。
• 步骤 2 将草鱼切块备用。
• 步骤 3 菊花用清水浸泡30分钟备用。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 锅中倒水，烧热，放入鱼块，水和鱼块持平。
• 步骤 6 然后煮沸，撇去浮沫，再放入菊花，继续煮3分钟。
• 步骤 7 起锅，倒出一半汤汁备用，在原锅中加入料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、姜末煮3分钟，
• 步骤 8 捞出装盘。
• 步骤 9 然后将倒出的汤汁倒回锅内，再加入白糖、醋、水淀粉勾芡。
• 步骤 10 最后用锅铲搅拌成浓汁，浇在鱼上即可。