主要食材

• 水发木耳200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 小米椒5克
• 花椒5克

• 步骤 1 准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克
• 步骤 2 木耳撕小朵。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。
• 步骤 6 然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用。
• 步骤 7 接着起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味。
• 步骤 8 接下来倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀。
• 步骤 9 最后撒上葱花即可。