主要食材

• 凤尾菇300克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 大葱10克
• 干辣椒10个

• 步骤 1 食材：凤尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒10个。调味料：食用油10克，盐2克，鸡精2克，花椒1克。
• 步骤 2 凤尾菇撕小朵。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 锅中水沸，下凤尾菇，煮2分钟，捞出冷却，完全挤干水分。
• 步骤 7 热锅倒油，油温6成热时，下凤尾菇，煸炒。
• 步骤 8 凤尾菇微干时，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，继续煸炒。
• 步骤 9 直至凤尾菇完全煸干，调入盐、鸡精，炒匀即可。