主要食材

• 糯米300克

辅助食材

• 甜酒曲3克

• 步骤 1 准备材料：糯米300克、甜酒曲3克。
• 步骤 2 糯米洗净，用水浸泡一夜。
• 步骤 3 放入蒸锅蒸15分钟，关火焖5分钟。
• 步骤 4 把糯米放入盆中打散，撒少许凉白开。
• 步骤 5 把甜酒曲碾碎，放入糯米中。
• 步骤 6 用筷子充分搅拌均匀，中间用擀面杖压洞，便于观察。
• 步骤 7 蒙上保鲜膜，放在室内30°C左右最合适。
• 步骤 8 过4-5天后，甜汁水出来即可。