主要食材

• 苋菜500克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 花椒10粒
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：苋菜500克、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒3个。 调味料：食用油3克、生抽2克、香油1克、醋1克、白糖0.5克、盐1克。
• 步骤 2 苋菜洗净，切断，水沸后放入锅里，加1克盐，煮3分钟，捞出，过凉水，沥干水分备用。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 干辣椒剪小段。
• 步骤 5 取大碗，放入苋菜、生抽、香油、醋、白糖，最后铺上蒜末、花椒、干辣椒。
• 步骤 6 热锅倒油，油温7成热，将油淋在佐料上，激发出香味。搅拌均匀即可。