主要食材

• 鸡蛋3个

辅助食材

• 虾米0.5克

• 步骤 1 准备食材：虾米5克、鸡蛋3个、盐0.5克、蒸鱼豉油2克。
• 步骤 2 虾米放入清水中浸泡5分钟。
• 步骤 3 鸡蛋打入碗中。
• 步骤 4 加入盐0.5克搅拌均匀。
• 步骤 5 鸡蛋里倒入适量清水拌匀。
• 步骤 6 用保鲜膜包裹，并用牙签扎一些小孔。
• 步骤 7 锅中放入鸡蛋羹蒸8分钟。
• 步骤 8 去除保鲜膜，放入虾米，淋入蒸鱼豉油2克焖1分钟，即可出锅。