主要食材

• 芹菜叶200克
• 土豆200克

辅助食材

• 香菜20克

• 步骤 1 准备食材：芹菜叶200克、土豆200克、香菜20克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1汤匙、淀粉1汤匙。
• 步骤 2 土豆切丝。
• 步骤 3 泡水里备用，以免氧化。
• 步骤 4 淀粉用冷水搅开。
• 步骤 5 香菜切成末备用。
• 步骤 6 土豆丝冷水下锅煮开，撇去浮沫。
• 步骤 7 再放入盐、鸡精、香油、淀粉液、芹菜叶煮2分钟。
• 步骤 8 最后出锅撒上香菜末即可。