主要食材

• 南瓜250克

辅助食材

• 绿豆50克

• 步骤 1 食材准备：老南瓜250克，绿豆50克，色拉油适量，盐1勺。
• 步骤 2 将南瓜去皮，然后去瓤，切成1厘米大小的丁。
• 步骤 3 洗净的绿豆放入砂锅中，加入适量清水煮沸，小火炖1个小时后备用。
• 步骤 4 锅置于火上，加入色拉油烧热，再放入南瓜丁烧煸。
• 步骤 5 炒好的南瓜放入砂锅中，加入盐1勺，煮30分钟，出锅装碗即可。