艾窝窝
- 2020-03-18用时：7小时
- 艾窝窝是一种北京风味小吃，历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”它的色泽雪白，香甜软糯，还具有健脾养胃，补中益气的功效。
艾窝窝的做法步骤
-
步骤 1
食材准备：糯米250克、豆沙馅80克、蜜豆50克、椰丝20克。
-
步骤 2
糯米提前一天浸泡好。
-
步骤 3
放进蒸锅大火蒸。
-
步骤 4
期间揭开盖子翻动米，不时的加入清水调拌，直到米蒸熟。
-
步骤 5
蒸熟的米盖上保鲜膜自然放凉备用。
-
步骤 6
包入豆沙和蜜豆。
-
步骤 7
再裹上椰丝即可。
更多 +
