主要食材

• 羊排500克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱一节
• 花椒5克
• 陈皮5克
• 八角1个

• 步骤 1 准备食材：羊排500克，姜1块，大葱1段，花椒10克，陈皮10克，孜然粉5克。
• 步骤 2 羊排切小段洗净。
• 步骤 3 冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫捞出沥干。
• 步骤 4 姜切块。
• 步骤 5 葱白切圈。
• 步骤 6 锅内加羊排，重新放水至没过羊排，加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开。
• 步骤 7 加盖小火炖2小时，捞出装盘撒上孜然粉即可。