主要食材

• 鸭子1只

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 八角2克
• 花椒2克

• 步骤 1 所需食材：鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克。
• 步骤 2 将小葱挽结，姜切片。
• 步骤 3 用花椒盐擦遍鸭身，腌制1-2小时。
• 步骤 4 清水中加入小葱、八角、姜片，放入鸭浸泡1-2小时。
• 步骤 5 砂锅中倒入适量热水，加入姜片、八角、葱结、鸭子，加盖焖煮20分钟。
• 步骤 6 待汤开后，在加清水，继续焖煮10分钟。
• 步骤 7 最后取出冷却，切成小块即可。