盐水鸭的做法
“盐水鸭是南京特色菜，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。”
盐水鸭的做法的做法步骤
-
步骤 1
所需食材：鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克。
-
步骤 2
将小葱挽结，姜切片。
-
步骤 3
用花椒盐擦遍鸭身，腌制1-2小时。
-
步骤 4
清水中加入小葱、八角、姜片，放入鸭浸泡1-2小时。
-
步骤 5
砂锅中倒入适量热水，加入姜片、八角、葱结、鸭子，加盖焖煮20分钟。
-
步骤 6
待汤开后，在加清水，继续焖煮10分钟。
-
步骤 7
最后取出冷却，切成小块即可。
更多 +
盐水鸭的做法
更多 +
