主要食材

• 鸭子200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 红椒10克
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：鸭子200克 辅料：油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐
• 步骤 2 鸭子洗净剁块
• 步骤 3 姜切片
• 步骤 4 蒜切片
• 步骤 5 红椒切小块
• 步骤 6 小葱切葱花
• 步骤 7 2、首先锅中烧热水，倒入鸭子焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 3、然后起锅倒油，油热倒入鸭子爆炒至出油。 4、接着倒入蒜、姜继续炒出香味，再倒入啤酒焖煮20分钟焖干水分。
• 步骤 9 5、接下来加入红椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
• 步骤 10 6、最后撒上葱花即可。