主要食材

• 面粉90克
• 去皮山药120克

辅助食材

• 豆沙50克

• 步骤 1 所需食材：面粉90克、去皮山药120克、豆沙50克、白糖适量、食用油适量、清水40毫升。
• 步骤 2 山药放入蒸锅中蒸20分钟，熟透。
• 步骤 3 将熟透的山药放入保鲜袋碾成泥，取出装碗。
• 步骤 4 将山药泥放入碗中，倒入80克面粉，加入适量清水搅拌均匀，揉成光滑面团。
• 步骤 5 面团撒上一点面粉，搓成长条，分成数个剂子，压成圆饼状。
• 步骤 6 用擀面杖将面团擀成薄面皮，放入适量豆沙，压成圆饼生胚。
• 步骤 7 用油起锅，煎至两面金黄即可出锅。
• 步骤 8 装盘，撒上白糖即可。