主要食材

• 黄辣丁3条

辅助食材

• 酸菜300克

调料佐料

• 小葱1根
• 姜10克

• 步骤 1 食材：黄辣丁3条、酸菜200g、小葱1根、姜10g 调味料：白醋5g、白酒10g、鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g
• 步骤 2 酸菜用清水清洗几遍，切成小段；
• 步骤 3 小葱切葱花，姜切片；
• 步骤 4 锅中倒油，油热下黄辣丁煎2分钟，煎至表皮金黄，下酸菜、姜片炒出香味；
• 步骤 5 加白酒、清水焖煮8分钟，最后加胡椒粉、鸡精、盐、白醋调味，舀出装盘，撒上葱花，酸辣开胃的酸菜黄辣丁就做好了。