主要食材

• 猪皮250克

调料佐料

• 小葱3根
• 大葱1根
• 姜1块
• 小米椒10个
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：大葱半段、小葱3根、猪皮250克、生姜1块、大蒜5瓣、小米辣10个 调味料：盐1勺、鸡精1勺、白芝麻3克、香油3克、料酒1勺、辣椒油2勺
• 步骤 2 姜蒜切末；
• 步骤 3 小葱切葱花、小米椒切圈；
• 步骤 4 锅中加入适量水，放入猪皮，加大葱、姜片、料酒，煮20分钟，煮好后将猪皮捞出；
• 步骤 5 煮好的猪皮放凉后切成细条；
• 步骤 6 切好的猪皮装入碗中，加1勺盐、加入切好姜蒜末、小米椒、小葱；
• 步骤 7 1勺鸡精、3克香油、2勺辣椒油、撒上葱花，搅拌均匀即可；