如果没有变质就可以吃。桃子在熟透会变软是一种正常生理现象，因此可以正常食用，但桃子中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维钙等营养成分，在变软后更容易出现变质的情况，若发现桃子变质则不可以再食用。
吃桃子的最佳时间
一般吃桃子的时间最好选择在早上的时候，具体时间是早上9-10点的左右，这个时候是吃水果最佳的时间。因为桃子里面有很多的糖分，早上吃的话可以提神醒脑，让早上充满活力；桃子中也具有丰富的纤维素，早上的时候人们的消化吸收的功能是最好的，能够充分的消化桃子，并且吸收其营养成分，能够给早上带来满满的饱腹感和营养，让桃子发挥出其营养价值。