切好的西瓜能放一夜。西瓜想要保存的时间久一点，吃不完的西瓜可以用保鲜膜包着放在冰箱冷藏保存。保鲜膜的目的是给西瓜隔绝空气，避免污染。西瓜打开后会加速变质，最好在12小时内吃完，最久不超过24小时，超过24小时，放在冰箱中冷藏的西瓜也会开始变味。
西瓜属于什么植物
西瓜是一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。