糯米需要蒸多久才熟

蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可，煮饭的时候稍加一点香米味道会更好。如果蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就熟了，或者试一试锅底的饭是否熟了即可。

等糯米差不多熟透了，可添加相关的辅料和食材。蒸煮过程中，不要常常打开盖子，以免热蒸汽流失影响糯米原有的口感。到了时间之后，先关火焖几分钟再打开，瞧一瞧糯米的外形，试吃它的软硬度，以防出现有夹生的情况。糯米是一种粘性很强的米，烹饪前不泡水糯米难易煮熟，浸泡时间越长烹饪所需的时间就越短。