鲳鱼蒸多久

清蒸鲳鱼只需要8到10分钟即可蒸熟。蒸的时间太长，鱼肉会太老，口感也差。蒸鲳鱼是一道家常菜，以鲳鱼为主料，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，加盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼酱油、花生油为调料制成的家常菜。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。