大虾蒸多久能熟

2生活百科 2023-07-20 13:42:17

匿名用户
2023-07-20

生大虾蒸5分钟就能熟,虾属于肉质很软烂的食物,蒸的时间过长,会损伤营养价值,小虾的话,蒸3分钟就能熟,虾变红就代表熟了。蒸虾也不是说时间越短越好,越鲜,蒸虾的时间必须要在3分钟以上,等它熟了才可以,因为虾中含有的镁,需要一定的高温和充分的时间才能解析出来。

蒸虾前一定要将虾表面清理干净,可以使用盐水进行清洗,另外还要去须和虾线。虾的腥味会有点重,所以在蒸虾前可以先用料酒腌制一下去腥,或者可以选择在蒸制时放上几片姜片,同样可以达到去腥的作用。蒸虾最好采用冷水下锅进行蒸制会比较好,这样虾可以跟随着温度慢慢进行加热,从而也可以保证虾能彻底蒸熟。蒸虾时最好在虾面上盖个盖子,避免水蒸气过多渗入到虾中,而影响口感。


更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题