帝王蟹蒸多久

2生活百科 2023-07-14 17:37:17

匿名用户
2023-07-14

帝王蟹要蒸15到25分钟左右。帝王蟹蒸制时间的影响因素有很多,例如水温、蟹体大小、蟹脚挂盘的高度、鲜度等等。这些因素与蟹体的厚薄、肉质软硬、鲜味和香味有直接关系。

帝王蟹,又名石蟹或岩蟹,石蟹科拟石蟹属动物,因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,不是真正的螃蟹,主要分布在寒冷的海域。螃蟹不能过久,尽快烹煮,否则会让蟹肉失去新鲜感。蟹脚变色,颜色变深说明已经过熟。帝王蟹蒸制的透明度越高,说明蟹肉的口感越好。


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