石榴有三种吃法，一是剥掉果皮，二是把果肉和石榴籽一起咀嚼，三是用水榨成汁。除了这些简单的食用方法，石榴还可以用来煲汤，比如和瘦肉一起炖。石榴的味道甘、酸、涩、性温、富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、 B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
石榴中富含的石榴酸等多种有机酸可以增强食欲，促进消化吸收；其含有的鞣质、熊果酸、生物碱等成分具有抑菌、缓解腹泻的作用；其富含的维生素C、石榴多酚、花青素、胡萝卜素都具有抗氧化性，对于促进新陈代谢，预防动脉粥样硬化具有一定的好处。吃石榴不宜过多，石榴性温且含糖量较高，吃多了会助火生痰，引发便秘、口舌生疮等不适。