1、河蟹：如果把蘑菇和河蟹放在一起吃的话，很有可能会引起肾结石。蘑菇和河蟹都含有丰富的维他命D，如果同时食用的话，可能会使它们的维他命D含量过高，从而引起钙质增多，从而引起结石的发生。
2、西红柿和胡萝：香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃，香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
3、香菇不能和驴肉：香菇和驴肉一起容易导致腹痛腹泻。驴肉是高蛋白低脂肪食物，可以补气血，益脏腑。香菇是发物，一起吃容易加重肠胃负担。
4、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋是不能和香菇一起食用的，当鹌鹑蛋和香菇一起食用时会产生一种物质，这种物质容易使食用者的面部生长黑斑，不利于皮肤健康，所以说，我们一般不建议香菇和鹌鹑蛋一起食用。
5、鹌鹑肉：香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。