桑葚可以洗净后直接吃，这种吃法最能保留桑葚所有的营养物质，不洗干净食用容易误食细菌引起腹泻。正常的吃法是使用盐水浸泡桑葚五分钟，可起到杀菌的作用。也可以选择与冰糖一起熬制成果酱当成零食食用，将洗净的桑葚打碎，放入锅中与冰糖一起煮沸，直到水分熬干，只留下果酱，放入冰箱冷藏后食用，或者是将桑葚泡水喝，把桑葚晒成干后，每日取几颗泡茶喝。
洗桑葚要注意什么
1、水果中可能会有农药残留物，或者是厨房清洁剂中含有难以清洁的东西。这两种方法结合在一起，会产生更多的二次污染。
2、卤水必须淡而无味，否则就会成为一种咸菜。洗米水可以用来洗桑树，其原因在于其呈弱碱性，具有降解农药的作用。可以用淡盐水冲走桑椹表面的有害物质。
3、在洗桑葚时，不能将其茎部去掉，否则，若是栽种在桑树上，其内部的杀虫剂会被浸在水中，形成恶性循环，使残余杀虫剂渗入到果肉中，对桑镇产生二次污染。
4、桑葚的外皮比较薄，不易洗净。若图方便，只是简单地洗一洗就吃，就有可能导致腹泻。由于桑树幼苗较小，极易受虫、虫、虫等动物的侵害，因此，清洗时必须严格按照步骤进行。