1、杯具
用玻璃杯和陶瓷杯来冲泡苦荞茶，这样可以更好的观察到汤色，也可以方便的往里面加水，玻璃杯的容量一般在350-500 ml之间。
2、投茶量
苦荞茶的投茶量不能太大，大约在350毫升左右，6克苦荞茶就可以了，如果是用茶壶或者玻璃壶的话，可以加大投茶量。
3、冲泡
然后，我们就可以用煮沸的开水来冲泡苦荞茶了，把苦荞茶放入玻璃杯，并沿着杯壁或者定点注入开水，注水后等待3-5分钟就可以泡好了，但是这个时候大家不要急着喝，可以先放一会儿，这样既不会很烫，味道也比较好，放5分钟左右。
苦荞麦并不是一次冲泡就可以丢掉的，相反，随着时间的推移，它变得更加的香甜，更加的浓郁。
第一杯的时候，还能闻到一股浓郁的香气，但是这一次，却没有任何的香气，甚至连香气都闻不到。
而真正的精髓，则在于二、三杯，那浓郁而纯正的口感。