金锣茶是一种滇红茶，属于云南红茶。金锣茶一般是以一芽一叶、单芽一叶等为主要原料，经加工而成。金锣茶的叶子很嫩，泡好之后，茶水呈现出一种金黄的色泽，给人一种浓郁的感觉。
这金螺茶树，因其形状呈螺旋状，通体呈金色，而得名。此茶经沸水冲泡后，汤色为深红色，滋味醇厚，芬芳四溢，带着花蜜的清香，为人们所喜闻乐见。
金螺茶的冲泡方法是：用沸水将杯子温热，再取5-8 g茶叶放入飘逸杯中，再将沸水倒入杯中，快速按下出水键，将茶水滤出，这个过程叫做洗茶。然后再倒入90摄氏度的热水中，将杯子盖上，让它泡上10秒钟。