茶树品种有福云595、福云6号、“梅占、群体种（菜茶）、云台大叶种、勐库大叶种、老枞水仙茶树、龙井43、云抗10号、龙井43号、铁观音、凤凰水仙、黄观音、槠叶种、紫娟、浙农113、云茶1号、鸠坑种、梅占、毛蟹、福鼎大白茶等。
迄今为止，全国共有96个国家茶树品种，110多个省级（含台湾省）品种，以及一批地方名优（单）品种，为6大茶种的适应性提供了可供选择的种质资源。茶树在世界各地均有分布，生长需要合适的日照、温度、地形于水分，要求土层较厚，地下水位低，土壤肥力较高，适度遮阴，喜暖怕寒。茶树采用有性繁殖，利用茶树生殖细胞结合产生下一代茶树的繁殖方式，亦称种子繁殖。