豆腐裙带菜味噌汤、凉拌裙带菜、香醋裙带菜、鱼丸裙带菜西红柿面、裙带菜蛋花汤等。 凉拌裙带菜做法： １、备料：裙带菜一小把，盐２ｇ，糖一平勺，白醋适量，酱油５ｍｌ左右，熟芝麻、辣椒油、香油适量，蒜末４瓣。 ２、裙带菜用冷水泡发，１０分钟即可。 ３、沸水焯，两分钟之内即可，放几滴白醋。 ４、冷水冲凉，进一步去除沙子。 ５、控干水分，用盐、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鲜酱油与裙带菜一起拌好。 ６、最后装盘撒熟芝麻。
裙带菜的食用价值
裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。日本人从公元前就开始食用海藻，这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外，位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社仍然保留着在每年春节那天清晨，神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式，并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。