虾仁怎么做好吃

1、虾仁加适量盐、料酒，食用油，腌制30分钟左右。 2、锅中加入清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。 3、另起锅倒入食用油，放入姜丝，大火爆出香味。 4、倒入食材加盐、料酒，翻炒均匀放入葱末，翻炒均匀出锅即可。    

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。