皮蛋可以和虾仁一起放粥里吗

2生活百科 2023-03-08 15:05:00

匿名用户
2023-03-08
皮蛋可以和虾仁一起放粥里吗

皮蛋可以和虾仁一起放到粥里。 具体做法如下: 1、皮蛋六边纵切块。 2、将水与饭勾兑后放入瘦肉用旺火烹煮。 3、虾仁及干贝在粥熟前三分钟放入,并佐以食盐、鸡精或味精入味。 4、粥煮滚后改换小火烹煮,加入皮蛋块、肉丸切丝,拌匀。 5、撒上芹菜切末即可食用。

虾仁的食用方法

炒制

准备适量虾仁及鲜玉米粒、黄瓜丁,锅内烧热油,六成热时将鸡脯肉、虾仁下入炒熟,然后加入黄瓜丁、鲜玉米粒,同时加入水淀粉、料酒、食盐等材料勾兑的汤汁翻炒装盘。

油炸

将虾仁洗净沥干后备用,准备鸡蛋清、面粉、淀粉搅拌均匀成面糊后裹在虾仁上,外面撒上面包糠,油温烧至七成热时将虾仁放入,炸至金黄色捞出即可。

煮汤

准备一块冬瓜洗净削皮切块,备好适量的鲜虾仁,用料酒、淀粉、食盐将虾仁抓匀后腌制5-10分钟左右,砂锅内倒入适量水,煮沸后加入冬瓜及虾仁,冬瓜变成半透明状可转小火熬煮,最后加入适量食盐、香油、葱花调味关火。


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