不能。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质能分解酸奶中的蛋白质，从而降低酸奶的营养价值。菠萝还含有一定的草酸成分，和酸奶中的钙同食，会发生沉淀反应，食用后容易引发肠胃不适。菠萝和酸奶中含有的酸性成分都较多，两者同食，更易刺激肠胃。另外菠萝中的菠萝蛋白酶将牛奶中的蛋白质和脂肪分解之后，会产生一些肽，而肽是带有苦味成分的，十分影响菠萝和酸奶的口感。
菠萝中间的芯能吃吗
菠萝是常见的热带水果，而菠萝芯也属于果肉部分，不仅不含有有毒物质，还含有多种人体必需的营养物质，主要包括菠萝蛋白酶、维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、烟酸、有机酸、葡萄糖、膳食纤维、钙、铁、镁、钾、钠、磷等。如果适量吃菠萝芯，不仅有助于补充维生素，提高机体的免疫力，而且有助于促进肠胃蠕动。