榴莲千层可以在冰箱里放1-3天。
１、常温保存。首先，榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。所以榴莲千层蛋糕当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是添加了防腐剂，更加不能食用。
２、密封冷藏。如果想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话，那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来，然后用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内食用，但是超过这个时间就无法保证了。
榴莲太硬了怎么办
1、将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里叮几分钟，榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了。
2、把生的榴莲肉放进烤箱里烤5分钟左右，最好是用锡纸包一下味道更好。
3、剥出的榴莲肉硬都没办法让榴莲口感好，那么只能接受一个现实，就是这只榴莲已经没办法变得好吃了，这里推荐一招，就是把榴莲放进冰箱，冻成榴莲棒冰，然后脆脆地吃下去，也别有风味！