先准备若干新鲜的山楂，洗干净晾干水分。 用刀切成厚度均匀的薄片，大概在0.4厘米左右。 切好的山楂片晾干水分，放进锅里用铁铲不停地翻动，使之受热均匀。 炮制到颜色稍微发黑离火，让其散热即可。
山楂属于什么植物
山楂属于蔷薇科山楂，山楂的抗衰老作用位居群果之首。落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。