南方汤圆与北方元宵区别

2生活百科 2023-01-28 16:08:47

匿名用户
2023-01-28

1、南北方在味道上有所差异:汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多,元宵馅偏硬,一般单一甜口为主。

2、南北方馅料选择不同:虽然两者主要的食材都是用糯米粉,但是制成的方法是有本质上区别的,而且元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多。汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯。元宵是滚出来的,表皮干燥松软。

3、南北方外观上有差异:北方元宵表面会有浮粉,凹凸不平,不光滑;而南方的汤圆表面是非常光滑、细腻的。其实南方的汤圆和北方的元宵大体几乎是一样的内容,他们主要是用糯米粉包住肉馅,或者是甜馅来制作成一个圆形的丸子,主要寓意是圆圆满满,也希望所有人在新的一年里过完元宵节之后,都能有圆圆满满的人生。


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