香肠上的薄皮可以吃否

2生活百科 2022-12-30 14:16:17

匿名用户
2022-12-30

香肠是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品通常情况下,香肠皮能吃,但人造香肠皮是不能吃的。

香肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,具有开胃助食、增进食欲的好处。而香肠皮不仅可以帮助香肠定型,保持水分和香气,还能起到隔绝空气和细菌、延长保质期的作用。通常香肠皮分为天然和人造两种,天然的肠皮大多是家畜为主,如羊、猪的小肠,经过刮制而成的;人造香肠皮一般分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种。因此,香肠皮能吃,但人造香肠皮是不能吃的,以免出现不良反应。


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