杀年猪需要多少温度

开水100度。首先准备一锅凉水，在里面加入一些小苏打烧开，将猪直接放进去，烫好之后拿出来，再用砂轮或者碎瓦片、瓷砖在猪皮上面打磨。这种方法非常好用，刮一会猪毛就可以刮掉。养猪时要注意，夏天过了之后，初秋的气候一般都会比较冷，昼夜温差也会很大，一冷一热很容易导致猪生病。

古时，养猪除了作为食物，重要的是作为祭祀的用品，因大量的宰杀，慢慢就有了专门屠宰的屠户，“杀猪的”作为一种手艺流传了下来。