一般刚摘下来的菠萝蜜不能立刻吃，需要放几天等待自然熟。放大概一周左右后，可以闻到一股自然的香甜的气味，这时也可以开始切了。切之前先将接口处用水反复冲洗几次，保证将浮尘清洗掉就可以。切菠萝蜜前，刀上轻微的抹一点点花生油，带上一次性手套，这样可以避免汁液粘上很难清洗。开始用刀切，最好选择厚的水果刀，更容易发力，否则菠萝蜜厚厚的皮不容易切断。边切边用手辅助剥。切开之后可以看到菠萝蜜的内瓤了，香甜的味道也随之而来。
按照相同的方法把菠萝蜜再对等切。然后用手将其中的果实取出来，可以看有核的，都是一个果实。取完后，可以看到还有这么多的内瓤，这些也可以吃的。而且味道不亚于其果实。不要轻易丢掉哦。接下来就可以享受美味的菠萝蜜了。食用前可先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。如果菠萝蜜一次吃不完，一定要放在保鲜盒里置于冰箱的蔬果柜。在空气中接触时间长了容易吸附灰尘。