好的牛排并不需要多少调料，只需要海盐、黑胡椒、大蒜、黄油这四种配料就能做出十分好吃的煎牛排。 牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。
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家里的小朋友很爱吃牛排，所以家里经常买牛排做着吃。但是我之前做了好几次煎牛排，感觉都不是很好吃，牛排吃起来很老，不知道是不是因为煎的时间太长。请问牛排煎多久口感最好呢？
2021-08-07 1个回答
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