没有酵母粉怎么发面

可以使用白醋快速发面，一斤面粉配50毫克的白醋，可以使用白醋发面，在面团中加入适量白醋，发面10分钟即可；可以使用蜂蜜发面，取500克面粉放入盆中，加入10克蜂蜜（用蜂蜜代替酵母），再加入5克白糖（白糖可以缩短发面时间），再加入5克小苏打，加入温水搅拌成絮状，动手揉成光滑面团；用保鲜膜封住面团，或者用盆子盖住，放在温暖的位置饧面10分钟，面发胀至2倍大就可以了。