咬春一般吃什么

2生活百科 2022-04-25 15:05:24

朋友说家乡有咬春的习俗,我问她:咬春一般吃什么?

匿名用户
2022-04-25

咬春一般吃春饼,吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。春饼是面粉烙制的薄饼,一般是要卷菜而食。清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法:“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季应时菜心,油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷春饼切段。”这是清朝的吃法。

二十一世纪的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制,在食用时,有些人喜欢抹甜面酱、卷羊角葱食用,有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题