一日三餐是从汉朝开始的。秦汉时期，普通百姓或是级别较低官员多为“两餐制”，但在贵族中间已经普遍实行“三餐制”。在秦朝和汉朝以前，因为农业不是很发达，并且粮食很有限，所以百姓们一天只吃两顿饭，第一顿饭是在太阳移动到东南方向的时候开始进餐，第二顿是在下午四点左右的时候开始进餐。“三餐制”在唐代已经很普及，但是“两餐制”并未消失，有的地方一天吃三顿饭，有的地方一天还是吃两顿饭。
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