五大官窑指的是：宋代的五大名窑，分别为：汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑。
1、汝窑：为五大官窑之首，窑址在今河南省宝丰县大营镇清凉寺村，宋时属汝州。窑的艺术特征是以青瓷为主，“釉色天青色”、“蟹爪纹”、“香灰色胎”、“芝麻挣钉”等是鉴别汝窑的重要依据。
2、官窑：宋代官窑由官府直接建立，分为北宋官窑和南宋官窑。其胎色铁黑、釉色粉青，“紫口铁足”增添古朴典雅之美。
3、哥窑：哥窑瓷器釉面大开片纹路呈铁黑色，称“铁线”，小开片纹路呈金黄色，称“金丝”。“金丝铁线”使平静的釉面产生韵律美。
4、钧窑：均窑有钧官窑和钧民窑之分，钧官窑窑址在河南禹县（时称钧州）。