惊蛰节气属于二十四节气中中第三个节气，时间是每年公历的3月5日至6日，惊蛰时节一到，万物生长响，幼芽萌发生长，并且在惊蛰节气过后，气温会逐渐回暖，降水量也明显增加，因此对于农业生产是非常有利的，所以从事农业生产的人们，将惊蛰节气视为春耕的开始。同时，由于农业生产与大自然的节律息息相关，因此惊蛰节气在农耕上有着尤为重要的意义。
惊蛰节气来临之际，我国南方的大部分地区都会进入到春耕的大忙时节，而北方地区也是逐渐转入春季，整体趋势是由南到北逐层展开。另外，惊蛰节气还有吃梨的传统习俗，梨子性寒味甘，食用后对身体健康能起到很不错的滋养作用。