糯米一般泡多久

2生活百科 2022-03-28 11:24:50

今天准备包粽子的时候,朋友问我糯米一般泡多久

匿名用户
2022-03-28

糯米一般泡三个小时左右,如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。想吃劲道一点的粽子,也可以浸泡一个半小时,如果想吃更加软糯的粽子也可以浸泡10个小时。浸泡粽子米要用冷水,冷水泡发时间长,但是可浸泡的时间也长,若是用热水浸泡,则会加速粽子米变质,从而可能会使粽子米发酸,影响粽子的口感。糯米在蒸制的情况下,是难以煮熟的,不然就需要花费很长的时间。所以想减少糯米蒸制畤间,就需要提前浸泡襦米。

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