虾头变黑是因为重金属超标吗

2生活百科 2022-03-14 11:26:37

今天在煮菜的时候,朋友问我虾头变黑是因为重金属超标吗

匿名用户
2022-03-14

虾头变黑不一定是因为重金属超标。其原因有很多:虾头中的蛋白质中含有的氨基酸,在一定作用下会产生黑色素,如果虾在被捕捞之前,正好吃了很多褐藻等深色的藻类,也可能出现虾头变黑的情况,正常情况下把虾放到冰箱也有可能会变黑。刚买回来的虾如果不是马上煮的话,要先用保鲜袋密封好,放冰箱冷藏保存,以免营养流失。但是如果存放的时间比较长,他可能出现异味了,他可能就腐败了。

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题